Σε μια εποχή όπου η ασφάλεια των τροφίμων απασχολεί όλο και περισσότερους καταναλωτές, τα πιο πρόσφατα στοιχεία από το ΥΠΑΑΤ φέρνουν αισιόδοξα μηνύματα. Οι έλεγχοι για υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε φυτικά προϊόντα τον Δεκέμβριο του 2025 έδειξαν εξαιρετικά υψηλά ποσοστά συμμόρφωσης, με το 98,2% των δειγμάτων να βρίσκεται εντός των επιτρεπόμενων ορίων. Αυτά τα αποτελέσματα προκύπτουν από αναλύσεις σε επίσημα εργαστήρια του Υπουργείου, όπως το Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο και το Περιφερειακό Κέντρο Προστασίας Φυτών στη Θεσσαλονίκη, επιβεβαιώνοντας την αποτελεσματικότητα των εθνικών ελέγχων.
Τα δείγματα που εξετάστηκαν σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ
Οι αρχές εξέτασαν συνολικά 274 δείγματα φυτικών τροφίμων, καλύπτοντας τόσο την εσωτερική παραγωγή όσο και τις εισαγωγές. Από αυτά, 216 προήλθαν από την ελληνική αγορά, ενώ 58 αφορούσαν εισαγόμενα προϊόντα – συμπεριλαμβανομένων 21 δειγμάτων από συνοριακούς σταθμούς ελέγχου, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2019/1793. Αυτή η ποικιλία εξασφαλίζει ολοκληρωμένη κάλυψη, από φρέσκα φρούτα και λαχανικά μέχρι δημητριακά και μπαχαρικά.
Σε γενικές γραμμές, οι έλεγχοι υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων αποτελούν βασικό πυλώνα της ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας. Τα ανώτατα όρια υπολειμμάτων (MRLs) ορίζονται αυστηρά από την ΕΕ, βασισμένα σε επιστημονικές εκτιμήσεις κινδύνου. Σύμφωνα με την ΕΦΕΤ και την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), παρόμοια υψηλά ποσοστά συμμόρφωσης παρατηρούνται εδώ και χρόνια στην Ελλάδα. Για παράδειγμα, το 2024 το ποσοστό εντός ορίων ξεπέρασε το 97% σε πάνω από 5.000 δείγματα, δείχνοντας σταθερή βελτίωση χάρη σε εκπαίδευση αγροτών και αυστηρότερες ετικέτες φυτοφαρμάκων.
Τα ευρήματα του Δεκεμβρίου σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ ήταν ενθαρρυντικά: Μόλις 2 δείγματα περιείχαν μη εγκεκριμένες δραστικές ουσίες, ενώ υπερβάσεις MRLs εντοπίστηκαν σε 5 περιπτώσεις. Από αυτά, μόνο 2 θεωρήθηκαν πιθανώς επικίνδυνα για την υγεία των καταναλωτών, σύμφωνα με κριτήρια της EFSA. Αυτό μεταφράζεται σε ελάχιστο κίνδυνο, καθώς τα υπόλοιπα υπερβολικά επίπεδα ήταν οριακά και μη ανησυχητικά.
Οι λίγες παραβάσεις αποδίδονται συχνά σε μη σωστή εφαρμογή φυτοφαρμάκων ή καθυστερήσεις στην περίοδο προ-αποχής. Το Υπουργείο τονίζει ότι τέτοια περιστατικά οδηγούν σε άμεσες ενέργειες, όπως απόσυρση προϊόντων από την αγορά. Σε σύγκριση με ευρωπαϊκά δεδομένα, η Ελλάδα υπερτερεί: Στην ΕΕ, το μέσο ποσοστό μη συμμόρφωσης είναι περίπου 2-4%, ενώ εδώ περιορίζεται στο 1,8%.
Αυτά τα αποτελέσματα ενισχύουν την εμπιστοσύνη στο ελληνικό πιάτο. Οι καταναλωτές μπορούν να νιώθουν ασφαλείς, γνωρίζοντας ότι οι έλεγχοι προστατεύουν από μακροπρόθεσμους κινδύνους, όπως νευροτοξικότητα ή ορμονικές διαταραχές από υπερβολικά υπολείμματα. Για τους αγρότες, σημαίνουν αναγνώριση της προσπάθειάς τους προς βιώσιμες πρακτικές, όπως η βιολογική καλλιέργεια που κερδίζει έδαφος – το 2025, η βιολογική παραγωγή αυξήθηκε κατά 15% σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ.
Πηγή: minagric.gr
