Τη σημερινή περίοδο, η εγχώρια αγορά ελαιολάδου στη χώρα μας βρίσκεται σε στάσιμη κατάσταση, με τις τιμές να έχουν μειωθεί σε σχέση με το προηγούμενο διάστημα, αν και δεν παρατηρούνται ακόμα αγοραπωλησίες. Σύμφωνα με εκπροσώπους των συνεταιρισμών που μιλούν στον Τύπο, οι μεγάλοι αγοραστές από το εξωτερικό δεν εκδηλώνουν πρόθεση αγοράς και υπογραφής συμβολαίων, ενώ οι παραγωγοί επιμένουν να περιμένουν τις προβλέψεις για τη φετινή ισπανική παραγωγή πριν λάβουν αποφάσεις. Το άλλοθι που προκύπτει είναι η δυσκολία στη συγκέντρωση του ελαιολάδου από τις συνεταιριστικές οργανώσεις, καθώς ακόμα και όταν βρέθηκε αγοραστής που πρόσφερε τιμή στα 9,53 ευρώ το κιλό τον περασμένο Ιανουάριο, δεν ήταν δυνατή η συγκέντρωση ούτε ενός βυτιού ελαιολάδου. Όπως ανέφερε ο κ. Γιάννης Λάγγης, πρόεδρος του Ελαιουργικού Αγροτικού Συνεταιρισμού Μεταμόρφωσης Λακωνίας, αυτό συνέβη διότι οι παραγωγοί περίμεναν ακόμα υψηλότερες τιμές, καθιστώντας δύσκολο το εμπόριο.
Κατά την τρέχουσα περίοδο, οι τιμές του ελαιολάδου στην Ελλάδα έχουν υποστεί ορισμένες διακυμάνσεις λόγω διαφόρων παραγόντων, όπως η ποσότητα της παραγωγής και οι διεθνείς αγορές. Επίσης, η επιρροή των κλιματικών συνθηκών στην παραγωγή ελαιολάδου μπορεί να επηρεάσει την τιμή του προϊόντος. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η τιμή του ελαιολάδου διαμορφώνεται και από τις εσωτερικές αγορές της χώρας, καθώς οι εγχώριοι καταναλωτές επηρεάζουν επίσης τη ζήτηση και, συνεπώς, την τιμή του προϊόντος. Συνήθως, οι τιμές του ελαιολάδου στην Ελλάδα κυμαίνονται ανάλογα με την ποιότητα και την περιοχή παραγωγής, με τις πιο υψηλές τιμές να παρατηρούνται για τα παραδοσιακά παραγωγά ελαιόδεντρα και το πιστοποιημένο βιολογικό ελαιόλαδο.