Η παραγωγή σκληρού σιταριού στην Ελλάδα αναμένεται να φτάσει σε ρεκόρ επίπεδα, πλησιάζοντας το 1 εκατομμύριο τόνους. Συγκεκριμένα, η εκτίμηση για τη φετινή συγκομιδή ανέρχεται σε 966.000 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 4,6% σε σύγκριση με την παραγωγή του 2023.
Αυτή η εντυπωσιακή αύξηση της παραγωγής για το σκληρό σιτάρι αποτελεί μια ανακούφιση για τους Έλληνες αγρότες, οι οποίοι έχουν αντιμετωπίσει πολλές προκλήσεις τα τελευταία χρόνια. Η επιτυχία αυτή μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες, όπως οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, η χρήση βελτιωμένων ποικιλιών και οι προηγμένες καλλιεργητικές πρακτικές.
Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η συγκομιδή σκληρού σιταριού προβλέπεται να μειωθεί ελαφρώς (-0,8%) σε σχέση με το 2023, φτάνοντας τους 7.273.000 τόνους. Ωστόσο, υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των χωρών.
Για παράδειγμα, Ιταλία και η Γαλλία αναμένεται να δουν μείωση στην παραγωγή τους κατά 10,8% και 10,4% αντίστοιχα, ενώ η Ισπανία οδεύει προς υπερδιπλασιασμό της παραγωγής της, φτάνοντας τους 798.000 τόνους (+261%).
