Η αγροδιατροφική αλυσίδα αποτελεί τον θεμέλιο λίθο της ελληνικής οικονομίας και κοινωνίας, διασφαλίζοντας την επισιτιστική επάρκεια και την ποιότητα των προϊόντων που φτάνουν στα τραπέζια των καταναλωτών. Σε ένα περιβάλλον όπου οι διεθνείς αγορές μεταβάλλονται διαρκώς και οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής γίνονται όλο και πιο αισθητές, η ανάγκη για ένα συνεκτικό και μακρόπνοο στρατηγικό σχέδιο καθίσταται πιο επιτακτική από ποτέ.
Η διασφάλιση της αδιάλειπτης ροής των προϊόντων, από το στάδιο της πρωτογενούς παραγωγής έως τη διάθεσή τους στην εγχώρια και διεθνή αγορά, αποτελεί βασική προϋπόθεση για την εύρυθμη λειτουργία της βιομηχανίας τροφίμων. Όπως επισημάνθηκε από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Κώστα Τσιάρα, η ομαλή αυτή ροή είναι το κλειδί για την υποστήριξη ολόκληρου του κλάδου και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της χώρας.
Η ανθεκτικότητα της αγροδιατροφικής αλυσίδας
Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές αναφορές στην ανάπτυξη και την αειφορία, σήμερα η ανθεκτικότητα της αγροδιατροφικής αλυσίδας αναδεικνύεται ως το ζητούμενο. Η παραγωγική βάση της χώρας οφείλει να στηρίζεται σε σταθερές πολιτικές και επαρκή χρηματοδότηση, ώστε να μπορεί να ανταπεξέρχεται στις εξωτερικές πιέσεις, όπως οι διακυμάνσεις των διεθνών τιμών, η κλιματική κρίση και η αστάθεια στην επάρκεια πρώτων υλών. Η εμπειρία των τελευταίων ετών απέδειξε ότι χωρίς ανθεκτικότητα, ακόμη και οι πιο δυναμικές επιχειρήσεις κινδυνεύουν να πληγούν ανεπανόρθωτα.
Η επένδυση στη μεταποίηση, τον εκσυγχρονισμό των μονάδων και την υιοθέτηση ψηφιακών τεχνολογιών είναι απαραίτητη για τον παραγωγικό μετασχηματισμό της χώρας. Τα προγράμματα του Ταμείου Ανάκαμψης, σε συνδυασμό με εθνικά χρηματοδοτικά εργαλεία, δίνουν τη δυνατότητα στους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις να προχωρήσουν σε καινοτόμες λύσεις, ενισχύοντας τη βιωσιμότητα και την ανταγωνιστικότητά τους.
Οι αυξήσεις στο κόστος των πρώτων υλών, η ακρίβεια και το δημογραφικό πρόβλημα αποτελούν σημαντικές προκλήσεις για τον κλάδο. Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών καλείται να απορροφήσει τις πιέσεις αυτές, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα και την προσβασιμότητα των προϊόντων για τους καταναλωτές. Η ύπαρξη ενός σταθερού πλαισίου λειτουργίας και η ενίσχυση της εξωστρέφειας είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για την αντιμετώπιση αυτών των κινδύνων.
Η διαμόρφωση ενός ολοκληρωμένου στρατηγικού σχεδίου για την αγροδιατροφική αλυσίδα δεν αποτελεί απλώς μια πολιτική επιλογή, αλλά αναγκαιότητα για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας, της ανθεκτικότητας και της ευημερίας του κλάδου. Μέσα από τη συνεργασία, την καινοτομία και τη στήριξη της παραγωγικής βάσης, η Ελλάδα μπορεί να διατηρήσει τον πρωταγωνιστικό της ρόλο στην ευρωπαϊκή και παγκόσμια αγορά τροφίμων, διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων της για τις επόμενες γενιές.
πηγή: minagric.gr
